Соковете Sirco – естественият заместител на аспирина – без нежелани странични ефекти

Резултатите от направено проучване на Института Ровет при Университета в Абърдийн, Англия, показват, че приемането на плодовите сокове на марката Sirco, помага изключително много при борбата с образуването на нежелани съсиреци на кръвта, също както и аспирина, но без да се причиняват странични негативни ефекти.

7-месечното проучване има за цел да сравни ефектите от влиянието на натуралните продуктите с доматен ектракт, от марката Sirco, и аспирина върху образуването на нежелани съсиреци на кръвта.

Както знаем, аспиринът спомага за разреждането на кръвта, но в същото време води до образуването на стомашни язви. Приемането на натуралните сокове от марката Sirco, има същият ефект върху разреждането на кръвта, като аспирина, но за разлика от него, не води до никакви нефативни последици.

В проучването се изследва още взаимодействието на аспирина и натуралните плодови сокове, когато се приемат заедно. Резултатите показват, че не се наблюдават никакви отрицателни ефекти.

Още с приемането на първата чаша от 250мл от соковете Sirco, може да се забележи благоприятното им действие върху състоянието на кръвта.

Приемането на соковете Sirco се явява естествена алтернатива, заместваща приемането на лекарства, които предпазват от образуването на тромби в кръвта.

Сега, можете да откриете натуралните соковете Sirco в още 2 нови вкуса – Нар & Портокал и Боровинки & Ябълка. Кутиите са от 1л.

Забележка: Аспиринът е лекарство, което се приема ежедневно, с цел намаляване образуването на тромби в кръвта. Постоянното му приемане обаче не се препоръчва заради страничните негативни ефекти, които причинява – стомашни язви и кървене.

Соковете Sirco:

- Не съдържат изкуствени подсладители, консерванти, оцветители и аромати. Те представляват естествен холестерол и не съдържат сол.

- Чаша от 250мл сок Sirco осигурява на организма препоръчителната дневна доза от витамини и минерали.

- Приемането на 250мл сок Sirco се равнява на приемането на 5 плода, което е препоръчителното колочество на ден.

- Соковете Sirco се препоръчват за възрастни. Не се препоръчва приемането им от деца.

- Не е добре да се приемат повече от препоръчителната дневна доза сок Sirco.

Преди да започнете редовното приемане на соковете, моля консултирайте се с вашият лекар.

Източник на информацията: http://www.cisionwire.com/ccd-healthcare-pr/r/sirco--the-natural-alternative-to-aspirin-wihout-the-side-effects,c476686

Аюрведичните сокове - полезно действие и свойства

Сок от Алое Вера с мед
Сокът от Алое Вера с мед представлява уникална комбинация от листа от Алое Вера, нерафиниран гел от същото растение, ментово масло, храносмилателни ензими и билки. Този сок е претърпял минимална преработка с цел природните компоненти на растението Алое Вера да останат непроменени и да се запазят в най-голяма степен.

Сокът от Алое Вера осигурява на организма 200 благоприятни за него съставки, сред които 20минерала, 18 амино киселини и 12 витамина. Известно е, че сокът от това растение спомага за детоксикацията на тялото и за пречистването на дебелото черво.

Полезно действие:

• Спомага за подобряване на имунната система и подобряване на състоянието на организма. Поддържане на стомаха в добро състояние;
• Спомага за борбата с рака и предпазва от него;
• Използва се за контролиране на стомашните киселини. Спомага за регенерирането на клетките. Подобрява състоянието на кожата;
  
• Спомага за усвояването на хранителните вещества и неотрализирането на токсините;
• Подходящ е за диабетици.
  

Сок от босилек
Босилекът съдържа богата гама от полезни за здравето компоненти. Сокът от босилек е изключително полезен при много заболявания.

Полезно действие:

• Помага при треска - особено при малария или различни инфекции;
• Облекчава главоболие и мигрени, ако се пие всяка сутрин в продължение на седмица;
• Спомага за облекчаване на болката при раждане или при физическо натоварване;
• Със сок от босилек могат да се лекуват още някои общи заболявания като кашлица, глисти и повръщане;
• Последните изследвания показват, че сокът от босилек помага също и при стрес.

Сок от горчива тиква
Сокът от горчива тиква се използва за поддържане нивата на глюкоза в кръвта в нормални граници. Помага за контролиране на захарната болест. Освен това, горчивата тиква е богата на калций, калий, магнезий, Витамин B1, B2, B3 и витамин С. Това растение съдържа малко калории, но е богато на полезни хранителни вещества. Съдържа големи запаси от фолиева киселина, цинк, фосфор, манган. Богато е на желязо, съдържа 2 пъти повече бета - каротин от броколите, 2 пъти повече калций от спанака и 2 пъти повече калий от бананите.

Сокът от горчива тиква се използва при лечение на заболявания на кръвта. При ранни стадии на холера, смесете 2 чаени лъжички сок от горчива тиква с 2 супени лъжички сок от бял лук и една лъжичка лимонов сок. Приемайте тази смес всеки ден, докато не се почуствате по-добре. Сокът от Горчива тиква се използва и при лечение на захарен диабет. Горчивата тиква съдържа хипогликемични съединения, които са много полезни при понижаване на нивата на захарта в кръвта и урината. Доказано е, че редовното приемане на сок от горчива тиква повишава енергията и увеличава издръжливостта на организма. Този сок помага още при проблеми със зрението, махмурлука, подобрява имунитета на организма и увеличава устойчивостта му при инфекции. Горчивата тиква помага още при псориазис, както и при дихателни проблеми. Вземете 2 чаени лъжици от пресен сок от Горчива тиква, смесен с чаша мед, разреден във вода. Приемайте тази смес всеки ден, за да избегнете астма, бронхит и фарингит. В горчивата тиква се съдържат съставки, които прочистват тялото от токсини. Приемането на 2 чаени лъжички от сок от горчива тиква на ден спомага за причистването на черния дроб и за предпазване от жълтеница.

Сок от Цариградско грозде
Сокът от Цариградско грозде съдържа големи количества от витамин С, витамин В -1, желязо и калций. Той се консумира широко по целия свят. 81.2% от сокът от Цариградско грозде предствлява вода, като по този начин спомага захидратирането на кожата. 8.3% от сокът е глюкоза. Сокът е богат още на фибри, въглехидрати и протеини. Сокът от индийско Цариградско грозде съдържа витамин С в най-големи количества.

Полезно действие:

Сокът от Цариградско грозде е натурален и ефикасен антиоксидант, с богато съдържание на витамин С. Той спомага при лечението на някои заболявания като повишена температура, проблеми с черния дроб, стомашно разстройство, анемия, сърдечни проблеми и проблеми с пикочните пътища. Положителното действие на сокът от Цариградско грозде се изразява в:

• Има антибактериално действие и помага за предпазването от инфекции;
• Използва се като разхлабително средство;
• Използва се като лекарство при артеросклероза;
• Посочва се като най-доброто средство за забавяне на стареенето;
• Използва се при аспираторни проблеми;
• В Аюрведичната практика, този сок се използва за подобряване на сърдечната дейност, като афродизиак, като антисептик, при церебрални и стомашно-чревни проблеми;
• Той съдържа поли-феноли, поради което има антиоксидантно и антибактериално действие. Има противовъзпалителни и антиалергични свойства. Сокът от Цариградско грозде може да помогне за понижаване на холестерола, за понижаване на кръвното налягане, за намаляване на риска от рак, както и да подобри имунната система на организма.

Сок от Джамун (Индийска къпина)
Сокът от индийска къпина е 100% натурален и има успокояващо действие върху храносмилателната система при човека. Установено е, че помага за предпазване от диабет. Плодът на индийската къпина е богат на въглехидрати, минерали и витамини. Съдържа още много и различни минерали, като магнезий, цинк, желязо, калций, натрий и калий. Наличието на оксалова киселини, танинова киселина и някои алкалоиди са причина за трапчивия вкус, който плодът има. Индийската къпина спомага за доброто функциониране на черния дроб, помага за храносмилането и има охлаждащо дейтсвие. Спомага още за понижаване на кръвната захар.


Сок от индийска тиква с босилек и мента

Сокът от индийска тиква с босилек и мента спомага за регулиране на кръвното налягане при хора, страдащи от хипертония, понеже съдържа голямо количество калий. Този сок спомага за бързото намаляване на теглото, защото не съдържа мазнини и холестерол, но в същото време е много богат на фибри. Този натурален и здравословен продукт е изключително полезен за балансиране действието на черния дроб, за лечение на проблеми със стомашните киселини, стомашни разстройства и язви. Индийската тиква се използва широко в Аюрведичното лечение. Със състав от 96.1% вода, този продукт подпомага храносмилането. В 100гр от плода се съдържат само 12калории, ето защо, както вече споменахме, сокът от това растение е много подходящ, при провеждането на диети. Продуктът спомага за доброто храносмилане. Важно е обаче, плодът от индийската тиква да не се яде в сурово състояние, понеже може да затрудни действието на стомаха и червата.

Полезно действие:

• Помага изключително много при проблеми с пикочните пътища. При такъв проблем, можете да си приготвите чаша от пресен сок от индийска тиква (можете да я настържете и да изцедите сокът) смесен със сок от лайм. Пийте го по веднъж на ден, за да избегнете паренето, което се появява при подобни проблеми.
  
• Сокът от индийска тиква с босилек и мента е отлично средство при прекалено голяма жажда, която може да се дължи на диабет, прекалено голяма консумация на пържени и мазни храни и др. При подобен проблем, можете да изпиете една чаша от сокът смесен с малко сол.
  
• Ако имате храносмилателни проблеми в следствие на проведена диета или при проблеми с диабет, можете да пиете сок от индийска тиква с босилек и мента, понеже той е с ниско съдържание на калории и помага за храносмилането.
  

Сок от Трифала
Сокът от Трифала е естествен имуностимулант, който предпазва тялото от леки инфекции като кашлица или настинка. Той укрепва корените на косата и прави цвета й по-наситен. Този сок съдържа витамин С в най-големи количества и представлява най-добрата естествена добавка против стареене. Сокът от Трифала е богат на витамини и желязо, ето защо приемането му подобрява цялостното здравословно състояние на човека. В Аюрведичната практика, този сок се използва при лечение на диабет и стомашни разстройства.

Полезно действие:

• Богат е на витамин А, витамин С и желязо;
• Облекчава различни кожни заболявания;
• Лекува всякакви стомашни заболявания;
• Има разхлабително действие;
• Действа добре на храносмилателната система;
• Контролира кръвната захар;
• Подобрява зрението;
• Намалява излишните мазнини в организма;
• Увеличава образуването на червени кръвни клетки в организма;
• Подобрява действието на черния дроб.

Рецепта за Ладу с меласа

"Ладу" е вкусен индийски десерт, приготвен от леко препечени индийски хлебчета "Rotis" или "Чапати". Това е лека закуска, която може да се похапва през целия ден. В Индия, Ладу се приготвя най-често през зимата. Можете да приготвите този десерт бързо и лесно за не повече от 2-3 минути.

Необходими продукти:

• 4 питки индийски хляб "Роти"или "Чапати" (Rotis or Chapatti)
• 3-4 супени лъжици чисто индийско масло Гий (Ghee)
• 1/4 чаена чаша меласа

Начин на приготвяне:

Стъпка 1:Начупете хляба (Rotis или Chapatti) на малки парченца или го натрошете.
Стъпка 2: Вземете тиган и в него на бавен огън загрейте 3-4 супени лъжици масло Гий (Ghee).

Стъпка 3: Към маслото прибавете 1/4 чаена чаша меласа.

Стъпка 4: Разтопете меласата в загрятото масло, на бавен огън, като внимавате цветът й да не се промени.

Стъпка 5: Когато меласата се разтопи напълно се прибавят натрошените хлебчета.

Стъпка 6 : Изключете котлона. Извадете така получената смес от тигана.

Стъпка 7: С ръце оформете сместа във формата на малка топка.


Ако предпочитате, можете да приготвеите "Ладу" и по малко по-различен начин, като използвате захар, вместо меласа. Към сместа можете да прибавите сушени плодове или кокос. По този начин рецептата става още по-здравословна.

Добър апетит!

Куркумата - вкусна и полезна!
Интересни факти за куркумата и нейните полезни свойства

Куркумата е многогодишно тревисто растение със силно разклонено коренище. Корените на растението се използват, както в медецината, така и в кулинарията. Стрити на прах, коренчетата имат ярък оранжев цвят и дори съвсем малко количество оцветява ястията в жълто. В Индия щедро се добавя към ориз, яйца, къри и други гозби. Има изключително благотворно въздействие за подобряване работата на жлъчката и черния дроб. Влияе положително и на страдащите от диабет. Доказано е, че къри, приготвено с куркума, убива ракови клетки.

Куркумата има и други свойства, освен да подобрява вкусовите качества на храната...

Доброто здраве се поддържа с добра диета. Можем да постигнем оптимално здраве като заложим на непреработените био храни. Един от начините, които много хора използват, за да постигнат добро здраве, е чрез използването на натурални билки и подправки. Повечето билки и подправки не съдържат почти никакви калории, но в същото време подобряват състоянието на цялото тяло, а не само на части от него. Те съдържат много витамини и минерали. Естествено ускоряват метаболизма и спомагат за изгарянето на калории. По този начин премахват чувството за тежест и ситост. Проучванията показват, че чрез консумирането на някои билки и подправки преди всяко хранене, може да се намали броят на калориите, които приемаме. Може да се отбележи още, че билките и подправките могат да подобрят значително цялостното Ви благосъстояние, тъй като имат антиоксидантно действие. Така, можем да заключим, че тяхното положително действие е по-силно дори от това на някои плодове и зеленчуци.

Куркумата като лекарство...

Близка по свойства до джинджифила, куркумата се използва за третирането на редица заболявания, сред които: проблеми с храносмилането, проблеми с черния дроб, кожни заболявания и др. Също така е доказано положителното й вличние върху жлъчката. При храносмилането куркумата помага за по-бързото разграждане на мазнините. Доказано е положителното й влияние при стомашни проблеми с различен характер - от гастрит, до порблеми причинени от стрес и алкохол. Куркумата намира приложение и при лечението на възпаления, а също спомага за намаляването на нивото на холестерола. Все още се проучва влиянието на куркумата и нейните положителни свойства при борбара с рака и проблемите с черния дроб.

Силата на куркумата
Куркумата спомага за:

• Предпазване на имунната система от стрес
• Поддържане на доброто състояние на храносмилателната система
• Подобряване на здравината на костите и ставите, както и цялостното състояние на опорно-двигателната система
• Поддържане на нивото на холестерола в нормални граници
• Помага на кръвообръщението и действието на черния дроб

Антиоксидантно действие:

Антиоксидантното действие на куркумата идва от съдържащите се в нея активни съединения наречени Куркуминоиди.

Антиоксидантното действие на куркумата може да бъде:

• От 5 до 8 пъти по-силно от това на витамин Е и витамин C
• 3 пъти по-силно от това на гроздовите семки или екстракта от борова кора
• Достатъчно силно за премахването на хидроксилните радикали, които са считани за най-силни оксиданти

Антиоксидантите спомагат за:

• Подобряване на паметта
• Подобряване на функцията на сърцето
• Засилване на имунната система

Заради антиоксидантното си действие, в продължение на много години, куркумата се счита за "храна за кожата" в Индия и много други култури.

Тя помага за:

• Почистване на кожата и подобряване на нейната еластичност
• Спомага за поддържането на кожата в добро здраве
  
• Балансира омазняването на кожата

Как да изберем куркума с най-добро качество?

Ако искаме при използването на куркумата да се постигнат най-добри резултати за нашето тяло, е необходимо да използваме продукти с високо качество. Най-добрият вариант е да се използват добавки, чиято основа е 100% натурална куркума. Има някои важни неща, за които трябва да внимаваме, когато избираме добавки на основата на куркума:

• Най-добре е те да бъдат с 100% органично съдържание , т.е. да се използва екстракт от куркума с не по-малко от 95% куркуминоиди.
• По-добре е да не се разчита на ниско-качествени екстракти, понеже при самата термична обработка при готвене, също се губят доста от качествата на куркумата.
• Използвайте растителни капсули: избягвайте капсулите на желатинова основа.

Всички полезни свойства на куркумата я правят незаменима не само за подобряване на вкуса на ястията, които приготвяме, но и за поддържането ни в добро здраве.

Как да си приготвим "Пури"

"Пури" е вид индийски безквасен хляб, широко разпространен в Индия, Непал, Бангладеш, Пакистан и други страни от Южна Азия. Яде се за закуска или като лека храна заедно с друго основно ястие. Ето как можете да приготвите "Пури" бързо и лесно, дори и в домашни условия!


Необходими продукти:

• 1 чаена чаша пшенично брашно
• 1/4 супена лъжица сол (или може да посолите на вкус)
• Около 1/2 чаена чаша вода (колкото Ви е необходимо за направата на меко тесто. Количеството може да е различно, в зависимост от качеството и вида на брашното.)

Начин на приготвяне

Стъпка 1: Смесете брашното и солта в купа


Стъпка 2: Прибавете водата, малко по малко, към тестото,

Стъпка 3: Прибавяте водата, докато се получи меко тесто. Обикновено за постигането на тази цел е необходима 1 чаена чаша вода, но понякога е възможно количеството да е и повече, в зависимост от качеството на брашното. Добавяйте водата малко по малко, докато омесвате тестото. Към тестото може да се добави също и една супена лъжица горещо олио. Накрая трябва да получите тесто, което да не е нито прекалено твърдо, нито прекалено меко.

Стъпка 4: Омесете тестото добре, докато стане гладко. То не трябва да бъде лепкаво, нито прекалено сухо.
Стъпка 5: Направете от тестото малки топчета. Големината им зависи от големината на тигана, който имате.

Съвет: Не оставяйте тестото да престои. Ако го оставите за известно време да престои, това ще го направи много меко и при пърженето то ще поема много мазнина, което ще влоши качеството на "пурите". Затова, при приготвянето на "пури" се препоръчва тестото да се използва веднага.


Стъпка 6: Разточете тестото и направете малки кръгчета със средна дебелина. Не ги правете много тънки, за да не станат прекалено хрупкави след това.

Стъпка 7: Разточете по този начин цялото тесто. Междувременно загрейте добре олиото.


Стъпка 8: Проверете дали олиото се е загряло достатъчно. Олиото трябва да е загрято добре, но не прекалено (така че да почне да пуши). Съвет: Пуснете малко парченце от тестото в олиото. Ако олиото е достатъчно загрято, тестото ще започне да се пържи веднага и ще изплува на повърхността. Ще разберете, че олиото не е достатъчно загрято, когато "пурите" не се надуят, станат плоски и поемат много мазнина.


Стъпка 9: Сега сложете "пурите" в загрятото олио.


Стъпка 10: Те трябва бавно да изплуват на повърхността и да се надуят.


Стъпка 11: Така ще получите необходимата форма на "пурите".


Стъпка 12: Обърнете ги, за да придобият златист цвят и от двете страни.


Стъпка 13: След като ги извадите, ги поставете върху салфетка, която да попие излишната мазнина. Ако сте ги изпържили правилно, те няма да са поели много мазнина.

Сервирайте с ястие по Ваш избор. Най-често "Пури" се приготвят заедно с Масала с картофи. Много от индийците в Южна Азия съчетават "Пури" с ястие наречено "Пудина Тогаял" , което представлява Чътни с мента и тамаринд.

Как да приготвим пападъм – вид индийски хрупкави питки

Пападъм са онези големи хрупкави питчици, които може би сте похапвали в индийските ресторанти. Оказва се всъщност, че те могат да бъдат приготвени и в домашни условия, и то не толкова трудно!

Стъпка 1 : Пригответе уредите и продуктите

Нужен ви е пакет с полуготови пападъм, които може да откриете в хранителен магазин с индийски стоки, какъвто е и нашия магазин СОКОНИ. Има най-различни видове пападъм – обикновени, с кимион, с чесън, с черен пипер и тн.


Приготвянето на пападъм може да стане по няколко начина. Те могат да бъдат изпържени, което отнема повече време. Другият начин е да бъдат изпечни в микровълнова фурна. Най-добрия и бърз начин обаче е да се приготвят директно върху пламъка на газовия котлон. Трябват ви и чифт готварски щипки, за да не се опарите при приготвянето.

Стъпка 2 : Отворете пакета и разделете отделните пападъм

Суровите пападъм са тънки листи от тесто, което лесно се огъва. Най- често се приготват от брашно от черна леща (вид леща широко разпространена в Индия).
Повечето се продават в опаковка по 12 пападъм, като е възможно да са леко слепнати в пакета, тъй като все пак са вид тесто. Разделете ги внимателно, за да не се скъсат и може да преминете към самото приготвяне.



Стъпка 3 : Изпичане на пападъм

Най-лесно и бързо приготвянето на пападъм става на газов котлон, директно върху огъня. Ако използвате по-силен огън с висок пламък, трябва да сте много внимателни, защото само 10 секунди повече могат да превърнат вкусните пападъм в изгорял лист тесто.


За по-сигурно, започнете изпичането на средно висок пламък.
Поставете първия пападъм на котлона и го наблюдавайте за промени. В зависимост от това колко е висок пламъка, първите малки балончета по питката могат да се забележат след 5 до 30 секунди.


Когато малките балончета по пападъма станат кафеникави на цвят, тази страна е изпечена. Обърнете го и изпечете от другата страна по същия начин. Използвайте щипките за обръщане.
Когато се чувствате по-сигурни, може да увеличите височината на пламъка. Печенето е за около 30 секунди на страна.

Стъпка 4 : Сервирайте готовите питки пападъм

Когато пападъмите са току що изпечени, те са все още меки. За да станат хрупкавите питки, които очаквате и които сервират в индийските ресторанти, им е нужно да престоят поне 1 минута. Могат да бъдат сервирани с различни сосове и пресни зеленчуци, с индийски кърита и като цяло със всичко, което би ги направило още по-вкусни за вас.


Ако искате да разнообразите обикновената кръгла форма на питките, преди изпичането им просто изрежете някаква форма от тях с ножица и я изпечете по същия гореописан начин.

Познати и непознати факти за индийското цариградското грозде (Амла)

Какво всъщност представлява АМЛА(Индийско цариградско грозде)?



Индийското цариградско грозде, наричано още Амла, е известно с ядливите си плодове, които носят същото име - амла. Вкусът на плодовете е горчиво-кисел и тръпчив, като самия плод съдържа много фибри. В Индия, най-често консумират плодовете като им прибавят сол и вода.



Какво съдържа АМЛА и защо е полезна?

• Индийското цариградско грозде е един от плодовете с най-голяма концентрация на Витамин С. Именно и затова, плодът е често използван при приготвянето на аюрведични лекарства.
• Помага при възпаления и кожни болести.
• Стимулира корените на косата и по този начин спомага за бързия й растеж.


• Предотвратява преждевременното побеляване на косата и пърхута.




• Действа като натурален балсам и подхранва косата.




• Помага при стомашни проблеми, нарушено храносмилане, киселини, запек и газове.


• Намалява холестерола и нивото на захарта в кръвта.
• Тонизира мозъчната дейност, стимулира паметта.
• Има противовъзпалително действие, подтиска болката и намалява оттоците.
• Полезна е за подобряване на черодробната функция.
• Подобрява цялостното здравословно състояние на организма и подсилва имунната система.

Най-често може да намерите Амла като съставна част на масла и балсами за коса, както и на подсилващи организма капсули.

Как да приготвим вкусното индийско ястие Леблебия със спанак

Вкусни рецепти от СОКОНИЛеблебия със Спанак

Необходими продукти:

400 гр Леблебия
400 гр доматено пюре
250 гр замразен нарязан спанак
1 супена лъжица (5мл) Джинджифилова паста
1 чаена лъжица ( 5мл) паста от зелено чили
1 супена лъжица (15мл) кориандър и кимион на прах (микс)
2 чаени лъжици ( 10мл) сол (или на вкус)
2 супени лъжици (30мл) захар ( или на вкус)
Лимонов сок на вкус
4 супени лъжици олио (60мл)
½ чаени лъжици синапено семе
½ чаени лъжици кимион на зърна
½ чаени лъжици Куркума
½ чаени лъжици Червено чили на прах

Начин на приготвяне:

Накиснете леблебията в хладка вода и оставете да престои за 1 нощ. На следващия ден я изцедете и я сложете да заври в тенджера под налягане. Когато се свари отново я изцедете.
Затоплете олиото в тиган и добавете синапеното семе и кимиона. Когато семената започнат да пукат добавете доматите, микса от кориандър и кимион, куркумата, чилито на прах, джинджифила, пастата от зелено чили, сол и захар на вкус и оставете за поври за още 3 минути. Прибавете нарязания спанак и разбъркайте за около още 3 минути. Добавете сварената леблебия и оставете да поври за още 5 минути. Добавете лимонов сок на вкус и разбъркайте.
Свалете от огъня и сервирайте, докато е още горещо.

Рецепта за вкусно къри с боб Мунг

Вкусни рецепти от СОКОНИ
Къри с боб Мунг

Необходими продукти:

600гр. Боб Мунг
500гр. Консервирани белени домати
1 супена лъжица (15мл.) паста от зелени люти чушки чили
2 чаени лъжички (10мл.) (или на вкус) чили на прах
1 чаена лъжичка (5мл.) синапено семе
1 чаена лъжичка (5мл.) куркума
4 супени лъжици (60мл.) пресен кориандър, ситно нарязан
1 литър вода (или повече, ако е необходимо)
1 супена лъжица (15мл.) кориандър и кимион на прах
2 супени лъжици (30мл.) паста от джинджифил
4 супени лъжици (60мл.) олио
4 супени лъжици (60мл.) чеснова паста
5 чаени лъжички (25мл.) (или на вкус) сол
1 чаена лъжичка (5мл.) семена кимион
3 супени лъжици (45мл.) захар
20 листа къри

Начин на приготвяне:

Измийте боба, добавете сол и вода и сварете докато омекне.
Загрейте олио в тиган и добавете синапеното семе, семената кимион и листата къри. Оставете да се запържли леко и добавете доматите и всички останали подправки. Варете около 10 минути. Добавете боба и варете на слаб огън докато се сгъсти.
Гарнирайте с пресен кориандър и сервирайте докато е горещо.

Как да приготвим Пуран Поли

Вкусни рецепти от СОКОНИ
Пуран Поли

Необходими продукти:

300 гр. Жълта леща
300 гр. Меласа
1 чаена лъжица кардамон на прах (Top-op)
150 гр. Брашно за чапати (Top-op)
1 чаена лъжица ги (краве масло)

Начин на приготвяне:

Варете лещата докато омекне. Излейте водата и оставете лещата да се изцеди за 10-15 минути. Смелете я на дребно. Натрошете меласата на дребно и я смесете с лещата. Изсипете сместа в тиган и я оставете да се задуши докато стане равномерна. Разбърквайте често, за да не загори. Оставете сместа да изстине. През това време замесете тесто с брашното за чапати, маслото и вода. Вземете една готова топка тесто и го разточете до кръг с диаметър 6см. Вземете също толкова количество от готовата смес и я сложете в центъра на кръга тесто. Завийте плънката с тестото и разточете отново, за да се смеси тестото с плънката. След като новото тесто е готово, разточете го до кръг с диаметър 8 см и го запечете в тиган до достигане на златист цвят. Сервирайте готовите пуран поли намазани леко с масло.
Водата, в която е вряла лещата може да бъде използвана за заливка на ориз или за направата на къри.

Рецепта за Пиле Пакода

Вкусни рецепти от СОКОНИ
Пиле Пакода

Необходими продукти:

500 гр. Обезкостено пилешко месо
2 чаени лъжици олио
1 чаена лъжица млян кимион
1 ½ чаена лъжица сол
1-2 зелени люти чушки Халапеньос
1 глава лук
1 лъжица паста от джинджифил и чесън
2 чаени лъжици оцет
1 чаша извара или кисело мляко
1 чаена лъжица лимонов сок


Начин на приготвяне:

Нарежете лука и лютите чушки на големи парчета. За приготвяне на пастата, смелете няколко стръка пресен джинджифил и пресен чесън.Сложете всички продукти без пилешкото месо в блендер и ги смелете на дребно. Намажете пачетата месо с готовата смес и оставете в хладилника за 40 минути. След това извадете месото, панирайте го с брашно и го изпържете докато придобие златист цвят.
Сервирайте с ментов сос или кетчуп.

Какво ни предлага индийската кухня и защо е полезна за здравето ни?

ЗНАЕТЕ ЛИ ЧЕ . . .




В древността Индийците са решили да наричат Микса от традиционни индийски подправки- Къри





КЪРИ спомага при:
· по-доброто функциониране на мозъка
· подслива паметта
· изчистването на амилоид плаките, които сe намират в мозъчните гънки на болните от Алцхаймер
· хронични заболявания като ревматоиден артрит и остеопороза
· лечението на синузит
· изчистване на наслоявания в белия дроб
· борбата с инфекциите


ЧЕСЪНЪТ е използван за лечение на:
· гъбични заболявания
· бактериални и вирусни инфекции
· понижаване на холестерола
· антибиотик






ЛУКЪТ също има подобни лекарствени свойства и в действителност е много полезен при лечението на белодробни заболявания

КОРИАНДЪР
Корените, семената и листата от кориандър също присъстват в микса от Къри.

Използват се против мигрена и стомашно-чревни проблеми. Кориандърът действа като диуретик и помага при сезонни алергии.

КИМИОНЪТ
· спомага храносмилането
· облекчава подуването на корема
· облекчава коликите и диарията

ДЖИНДЖИФИЛЪТ е ефективен при борба с :
· гадене
· морска болест
· нарушено храносмилане
· газове
· високата температура

ЧЕРВЕНО ЧИЛИ спомага за :
· облекчаването на различни болки · увеличаване и подобряване на кръвообръщението
· премахва излишните газове

· помага при възпалено гърло

· ускорява метаболизма и помага при диети

Кога да използваме КАРДАМОН?
· придава сладък вкус на ястията
· стимулира храносмилането
· помага при умора
· намалява високата температура

· помага при кашлица, астма и загуба на гласа

· намалява токсините

ЧЕРЕН ПИПЕР спомага за:
· работата на стомашно-чревния тракт
· действа като анти-бактериален агент
· облекчава главоболието
· облекчава диария


КАРАМФИЛЪТ:
· предпазва храната от гранясване
· запазване на хранителните и вкусови качества на храната
· облекчаване на болката

СМИНДУХ използвайте за:
· менструални болки
· облекчаване на храносмилателни спазми
· понижаване на температурата
· стимулиране на гръдните тъкани

КОПЪР за:
· намаляване на апетита
· бързото и лесно храносмилане
· действа като диуретик

· помага при задържане на вода в организма

· препоръчва се при кърмене

· помага при болки в стомаха

КУРКУМАТА е полезна за:
· борбата с рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на стомаха и дори рак на кръвта
· лечението на артрит
· възпаления
· проблеми с храносмилането

· прочиства черния дроб
· лечението и профилактиката на множествена склероза и Алцхаймер
· подобряване на цялостното здраве

КАРАМФИЛЪТ е полезен, защото:

· успокоява храносмилателната мускулатура

· действа като мощен антихистамин

КАНЕЛАТА помага при:

· повдигане и стомашни болки

· действа като противовъзпалително

· спомага за горенето на мазнините

Семена от ЦЕЛИНА:

· прочистват токсините от черния дроб

· понижава кръвното налягане

· помага при задържане на вода в организма