Английски коледен щолен с канела

 

Продукти:

125 гр краве масло (60 гр пречистено масло гий)

2 яйца
250 мл прясно мляко
100 гр стафиди
250 гр сушени плодове от различни видове (кайсии, смокини, ананас, манго, папая и др.)
4 ч. ч. брашно (може да се използва брашно с набухвател)
10 гр бакпулвер
1 ч. л. канела

Приготвяне:

• Маслото се стопява със захарта на слаб огън.
• Прибавят се яйцата и млякото.
• Сместа се разбива с миксер.
• Добавят се стафидите, сушените плодове, брашното, бакпулверът и канелата.
• Сместа се разбърква хубаво и се изсипва в предварително намаслена тортена форма.
• Английският коледен щолен се пече 70 минути във фурна при 200 C.
• След като се извади, щоленът се намазва с бучка масло и се поръсва обилно с пудра захар.
• Английският коледен щолен се опакова в домакинско фолио.