Тиквен кейк - Pumpkin Bread

Тиквен кейк

 

Тази здравословна рецепта може да се направи с печена бяла тиква или друг вид подходяща тиква.

 Съставки:

•     1 ч.ч. бадемово брашно
•     ¼ ч.л. морска сол
•     ½ ч.л. сода за хляб
•     1 с.л. смляна канела
•     1 ч.л. смляно индийско орехче
•     ½ ч.л. карамфил
•     ½ ч.ч печена тиква
•     2 с.л. мед
•     ¼ ч.л. стевия
•     3 големи яйца
  

Приготвяне: 

1. В кухненски робот смесете бадемовото брашно, солта, содата и подправките.
2. Добавете тиквата, меда, стевията и яйцата и пасирайте 2 мин. 
3. Изсипете тестото в малка форма за хляб.
4. Печете на   180C 35-45 минути.
5. Оставете да изстине около час.
6. Сервирайте! 

Ззбележка: Ако използвате по-голяма форма от тази на снимката, кейкът няма да се надигне. Ще бъде по-дълъг и по-тънък.



   

 Pumpkin Bread

 

  
 This healthy pumpkin bread recipe can be made with roasted pumpkin or any type of roasted winter squash.   
 
Ingredients:

•     1 cup blanched almond flour
•     ¼ teaspoon celtic sea salt
•     ½ teaspoon baking soda
•     1 tablespoon ground cinnamon
•     1 teaspoon ground nutmeg
•     ½ teaspoon cloves
•     ½ cup roasted pumpkin
•     2 tablespoons honey
•     ¼ teaspoon stevia
•     3 large eggs

Method:
    In a food processor combine almond flour, salt, baking soda and spices
    Add pumpkin, honey, stevia and eggs and pulse for 2 minutes
    Scoop batter into a mini loaf pan
    Bake at 350° for 35-45 minutes
    Cool for 1 hour
    Serve

Please note: If you use a loaf pan that’s bigger than the size recommended above, your loaf of bread will not “rise,” it will be wider and shorter than the loaf in the photo above.