Чопсуей с нудълс - Chopsuey/Pancit Canton Recipe

Чопсуей с нудълс

(за 6-8 порции): 

За Чопсуей(Пържени зеленчуци)
 
Съставки:

• 1 пакет Mama Sita's Chopsuey/Pancit Canton Микс,
• 500гр зеленечуци: карфиол, броколи, чушки, гъби, бейби царевички, кълнове, аспержи, лук, моркови. 
• 1ч.ч вода (250мл)
• 2 с.л. олио
• 90гр пържено тофу нарязано на кубчета (по желание) 

Приготвяне: 

1. Разтворете микса във водата и оставете настрана.
2. В уок(тиган) загорещете олиото и запържете зеленчуците и тофуто. Сипете разтворения микс и гответе на силен огън докато сосът се сгъсти и зеленчуците са омекнали.

За нудълса
 
Съставки:

•  250гр нудълс ( пансит кантон)
•  вече приготвените зеленчуци

Приготвяне:

1. Оставете нудълите във вряща вода за 1 минута. Отцедете. 
2. В тиган комбинирайте нудълите и зеленчуците. Разбърквайте на силен огън около 2 мин. Махнете от огъня и сервирайте.

Chopsuey/Pancit Canton Recipe 

 

(Serves 6-8): 

For Chopsuey (Stir Fried Vegetables)
 
Ingredients:

• 1 Pouch (40g) Mama Sita's Stir Fry (Chopsuey/Pancit Canton) Mix,
• 1.1lb (1/2kg) mixed vegetables - any or all of the following: cauliflower, broccoli, bell pepper, mushrooms, young corn, bean sprouts, asparagus, onions, carrots
• 1 cup (250ml) water
• 2 tbsp (30ml) cooking oil
• 1 pc (90g) fried tofu cut into serving pieces (optional)

Cooking Instructions: 

1. Dissolve Mama Sita's Stir Fry Mix in water. Set aside.
2. In a wok, heat oil and stir-fry vegetables and fried tofu. Pour in dissolved mix and cook over high heat until sauce thickens and vegetables are fork tender.

For Pancit Canton
 
Ingredients:

•  8oz (227g) Canton Noodles 
• 1 recipe stir-fried vegetables

Cooking Instructions:

1. Plunge canton noodles in boiling water for 1 minute. Drain
2. In a wok, combine noodles and stir-fried vegetables. Cook in high heat for 2 minutes.