Кюфтенца от Елда

Необходими продукти за 2 порции: 

1 чаша сварена елда (приготвя се от ½ чаша сурова)

1 суп. лъжица сусамено олио или Гий

2 суп. лъжици ситно настъргани моркови

1 суп. лъжица настърган стар лук

2 скилидки чесън, ситно накълцани

2   ч. лъжици кимион

½  ч. лъжица кориандър

½  ч. лъжица куркума

2   ч. лъжици морска или хималайска сол

Овесени трици за овалване и слепване

Начин на приготвяне:

Пригответе намазана със сусамено олио или Гий кухненска хартия, постелете я на дъното на подходяща тавичка. Задушете леко лука, чесъна и морковете в мазнината на умерен огън. Прибавете подправките. В отделен съд смесете всичко с елдата и размесете добре. С ръка оформете кюфтенца, като ползвате овесените трици за овалване и слепване. Печете 20 минути в предварително загрята на 200° градуса фурна.