Poha Vada - Поха Вада

 Поха Вада

 Продукти:

• 1 чаша Оризови люспи
• 1-2 лъжици нахутено брашно
• 1-2 лъжици оризово брашно
• 1/2 чаша нарязан лук
• 1 зелена люта чушка
• щипка асафетида
• 1 с.л листа от кориандър/ магданоз нарязани
•  няколко листа от къри
• 1 с.л настърган джинджифил, чесън
• олио за пържене 

 

 Приготвяне:

Измийте и изплакнете ориза . Оставете на страна  за 10 минути, докато омекне.
Добавете останалите съставки и образувайте тесто. Добавете малко вода, ако е необходимо (около 1/4 чаша вода).
Ако сместа e прекалено рядка, добавете още малко оризово/нахутено брашно.
Оформете кюфтенца.
Пържете до златисто кафяво.

 

 Poha Vada

Ingredients:

• Aval/Poha/Rice flakes - 1 cup
• Gram flour - 1-2 tbsp
• Rice flour - 1-2 tbsp
• Salt
• Onion chopped - 1/2 cup
• Green chilli chopped  - 1
• Hing - a pinch
• Coriander leaves chopped- 1 tbsp
• Curry leaves - a few
• Jeera - 1/2 tsp
• Grated Ginger/Garlic - 1 tsp
• Oil - To deep fry

Method:

Wash poha and rinse. Set aside for 10 minutes till it turns soft.
Add rest of the ingredients and form a dough. 

Add little water if necessary (I added less than 1/4 cup of water).

If the mixture becomes soggy, add some more rice flour/gram flour.
Shape them into 1/4 inch thick discs.
Deep fry till golden brown.