Черна меласа - Blackstrap Molasses

Черна меласа

Робин Мърфи

Доктор по натуропатия в Lotus Health Institute

КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ ОБИКНОВЕНАТА И ЧЕРНАТА МЕЛАСА?

Обикновената меласа е продукт на първото или най- много второто варене на сиропа от захарна трастика, докато черната меласа (blackstrap molasses е продукт на третото варене на захарна трастика, при което съдържанието на желязо в сместа се увеличава с 5%.

Описание

Черната меласа е просто вторичен продукт на "превръщането" на захарната трастика в бяла трапезна захар. След кристализацията на захарта, се появява т.нар. черна меласа, която придава горчиво-сладък вкус на печен боб и сладки хлябове.

Черната меласа и нашето здраве

Черната меласа е подсладител, който всъщност е полезен за човешкото здраве.

Това е за разлика от рафинираната бяла захар, царевичния сироп, които са лишени от всякакви хранителни вещества освен обикновените въглехидрати (които можем да намерим в почти всички други храни), или изкуствените подсладители като захарин и аспартам, които освен бедно съдържание на хранителни вещества, създават и много сериозни здравословни проблеми на по- чуствителни организми. 

Черната меласа е здравословен подсладител, който съдържа впечатляващо количество минерали, които спомагат правилното фукциониране на организма и вашето здраве.

За черната меласа е остановено извънредно съдържание на важни хранителни вещества и може спокойно да се твърде, че е здравословна храна. Наричана от англичаните "трийкъл", меласата е била много разпространен лек за много стомашни проблеми.

Черна меласа в комбинация със сяра се ползва като разхлабително с цел да прочистване на храносмилателния тракт и на тялото.

През средновековието в Европа, меласата се е използвала за лечение на широк спектър от заболявания, включително сърдечни проблеми, чревни запушвания, епилепсия, парализа, акне, безсъние, повишена температура, пролапс на матката, чума и, разбира се, отравяния.Приготвянето на трийкъл е било много трудоемко за фармацефтите и аптекарите: отнемало е 40 дни за приготвянето му и 12 години да отлежи.

Трийкълът е ползван за лекарствено средство още през 18-ти век, когато била много популярна рецепта за Венис трийкъл, съдържаща над 70 съставки, включващи сушени отровни змии, рози, женско биле, нард, смирна, пчелиног, черен пипер, валериана, синя тинтява и  жълт кантарион. С такъв голям брой, понякога вредни съставки, този трийкъл определено не е бил вкусен сам по себе си, но е подправян и овкусяван с мед или руга сладка съставка.

Някои хранителни факти:

• Меласата съдържа повече калции от чаша мляко
• Меласата съдържа повече желязо от 9 яйца
• Меласата съдържа голямо количество Витамин B 
• Много добър източник на въгрелидрати и минерали.
• Черната меласа може да се разглежда като важна алкалообразуваща хранителна добавка, която подържа киселинно-алкалния баланс на храносмилателната система и оттам на цялото тяло

• Меласа е богат на желязо, калций, мед, магнезий, хром, манган, молибден, цинк, фосфор, пантотенова киселина, витамин Е и инозитол

Желязо за повече енергия

За разлика от бързо усвоимите въглехидрати, черната меласа може да увеличи вашата енергия чрез задоволяване на нуждите на кръвта от желязо. Черната меласа е много добър източник на желязо. По-специално при дамите, които са подложени на риск от загуба на желязо повече отколкото мъжете (поради наличието на менструация) презапасяването на организна с желязо чрез ядене на Черна меласа никак не е лоша идея: по специално, защото ако например го сравним с червеното месо(известен източник на желязо), ще остановим, че меласата предоставя повече желязо в по-малко калории и не съдържа абсолютно никакви мазнини. 

Желязото е неразделна част от хемоглобина, който траспортита кислород от белите дробове до всички клетки в човешкото тяло; освен това е съществено важен компонент на някои ензими отгаварящи за пренос и производство на енергия в тялото и за метаболизма.  

Децата, които растат, както и младежите, също имат голяма нужда от желязо. Само 2 лъжици черна меласа дневно, осигуряват 13,3% от дневната препоръчителна доза желязо.

Една лъжица меласа дневно намалява нуждите Ви от калции

Поръчай от тук

Черната меласа е многодобър източник на калции. Калцият, един от най-важните минерали в човешкото тяло, е включен в редица жизнено важни физиологични процеси, включващи: свойството на сърцето и другите мускули да се съкращават, съсирването на кръвта, пренос през нервната система на импулси от и към мозъка, регулиране на ензимите в организма и правилно функциониране на мембраните на клетките в човешкото тяло. Калцият е важен за формирането и развитието на здрава костна система при подрастващите, както и за запазване на развитата такава в периода на менопаузата или при заболявания на костната система, като например ревматизъм или артрит. Калцият се свързва по химичен път с токсините в дебелото черво и ги изхвърля през отделителната систем, като по този начин намалява риска от рак на дебелото черво, и тъй като участва в нервната проводимост, може да помогне за предотвратяване на пристъпи на мигрена. Две супени лъжици черна меласа отговарят на 11,8% от ежедневната ни нужда от калций.

Черната меласа може да ни помогне при следните проблеми

(Представяме Ви тази информация със специални благодарности към Д-р Робин Мърфи, Доктор по натуропатия в Здравен институт Лотус, САЩ . За повече информация: http://www.homeopathyblackheath.com/BlackstrapMolasses.pdf )

·        АНЕМИЯ

Кристал от Мемфис,Тенеси

“...Ако страдате от анемия, приемайте всеки ден 1 ч.л., разтворена в чаша топла вода и ще видите резултата!"

·        АРИТМИЯ

Рене от Елдорадо, Канзас пише:

"Открих, че меласата много ми помага за приблемите със сърцето. Всяка нощ сърцето ми имаше забавен (бавен) ритъм, но докторите не ми дадоха никакво решение, освен да спра кофеина.    but doctor gave me no treatment beyond giving up caffiene. Въпреки, че помага, това не премахна проблема напълно, освен това, признава, отказването от кофеина е трудно за мен. След първия ден, в който приех 2 с.л. меласа,  спах цяла нощ без никакви проблеми. Вече го няма страха, че ще се събудя без пулс и ужаса, че ще се случва отново и отново."

 

·        РАК

Тами, от С. Луис:

“...Откакто взимам меласата (започнах преди три дни), шума в ушите ми изчезна напълно, снощи ЕДВАМ се чуваше.”

- Глен от Сейнт мери, Нюфаундленд

 "Една моя приятелка, чието кучето има много ракови тумори, му даваше черна меласа всеки ден в продължение на месец. Тя го заведе  отново на  ветеринарен лекар и  рак и туморите ги нямаше​​!"

- Пам, от Великобритания:

 "Дъщеря ми беше диагностицирана с тумор, които не подлежеше на операция преди 13 години. Казаха ми, че не й остава много. Дадох и черна меласа, прочетох го в една книга. Вчера беше на изследвания в болницата; казаха й, че раковите клетки все още са там, но са капсуловани и не са се развивали от 13 години."

- Фред от Шарлът, пише:

“Баща ми е на 87 и страда от Паркинсон. Имаше сериозни проблеми с храносмилателната система, защото чревните му мускули просто не функционираха. Докторите му предписаха няколко лаксатива, които имаха незначително действие. Той трябваше да увеличава дозата на лаксативи до максимума от 7 пакетчета. Лечението беше много скъпо и имаше ужасни странични ефекти. На следващото посещение, попитахме, дали има някаква алтернатива на лечението и обяснихме непосилните разходи и страничните ефекти. Тогава докторът ни препоръча да пробва прием на черна меласа. Той започна да приема по 2 с.л. дневно и веднага беше в състояни, което позволяваше да намали лаксативите. Две седмици по-късно приемаше само 2с.л. меласа и нищо друго.

Той се чувства много по-добре и, разбира се, психическото му състояние е много по-добро, поради факта, че се е справил с проблема. Вече няма запек." 

·      ДИАРИЯ

Мери Лу от Хоруич.:

 "Когато бях малка имах разхлабен стомах. Баба ми ми смесваше черна меласа със сода за хляб, изчакваше да шупен и ми я даваше. Винаги имаше резултат и сокоро пробвах отново: 45 години по-късно работи безотказно."

 

· МИОМА
Нурия от Мадрид, Испания:

  "Преди около месеца бях диагностицирана с 6 см фиброзни тумори в матката . Тогава имах много тежки периоди, които продължаваха повече от седмица с много болка и минаваха много големи кръвни съсиреци. Също така, страдах от болки в гърба, заради миомата, и не можех да ходя до тоалетна по малка нужда, заради съсиреците, заседнали в матката ми. 

След като ми поставиха диагнозата, аз започнах да търся природни лекове в интернет: започнах да приемам черна меласа три пъти на ден (една супена лъжица). Първото нещо, което забелязах, беше, че цикълът ми продължава само четири до пет дни и честно казано, ме беше малко страх, защото менструацията ми бе необичайно светла и дори нямах кръвни съсиреци. Също така, когато болката стана непоносима  взех 4 супени лъжици на веднъж и след около 40 мин. болката изчезна напълно! Днес отидох на лекар и ми направиха ултразвуково изследване: оказа се, че фиброма е напълно изчезнал! Аз съм напълно изумена и аз не знам какво да мисля, но едно е сигурно: оттук нататък задължително ще включвам меласа в диетата си, просто за всеки случай."

·        ЗА КОЖАТА

- Нини от Лос Ангелис, Калифорния. :

"Пиенето на поне 3 чаши на ден на Африкански червен чай, познат като Ройбос, не само, че е полезен за имунната система, но помага и на кожатата Ви да се запази чиста.Също така, ако приемате черна меласа около час след като си измиете лицето, придава мекота и блясък на кожата Ви, заради множеството витамини и минерали, които съдържа.Не забравяйте да пеимате поне 2 с.л дневно за да подържате тялото си в нормално състояние.

·         СИНДРОМ НА НЕСПОКОЙНИТЕ КРАКА -

  - Су Су  от Сакраменто, Калифорния:

  "Черната меласа, която е приемах за нещо друго, излекувани моят СНК.  Пих топло соево мляко с една супена лъжица меласа всяка сутрин и когато излезнах СНК се върна. След това прочетох за ново проучване, в което се твърди, че желязото може да излекува СНК . Денят, в който започнах отново да приемам меласа, симптомите ми изчезнаха. "

·        БЕЗПОКОЙСТВО
- Вктория от Обединеното Кралство
  "Страдам от безпокойство. Страхувам се да пътувам сама и след прием на Черна меласа успях да стигна абсолютно сама до Швейцария."



· ДЕПРЕСИЯ

Може да поръчате продукта от тук

Blackstrap Molasses

Black Treacle

Robin Murphy, ND

Lotus Health Institute

WHAT'S THE DIFFERENCE BETWEEN MOLASSES AND BLACKSTRAP MOLASSES?

Regular molasses is the first or second boiling of cane sugar syrup while blackstrap is the third boiling of the syrup. Iron levels appear to increase 5% in the 3rd boiling.

Description -

Blackstrap molasses is just one type of molasses, the dark liquid byproduct of the process of refining sugar cane into table sugar. It is made from the third boiling of the sugar syrup and is therefore the concentrated byproduct left over.

After the sugar's sucrose has been crystallized. The thick viscous syrup we call blackstrap molasses that provides the robust bittersweet flavor to baked beans and gingerbread is available throughout the year.

Health Benefits

Blackstrap molasses is a sweetener that is actually good for you.

Unlike refined white sugar and corn syrup, which are stripped of virtually all nutrients except simple carbohydrates, or artificial sweeteners like saccharine or aspartame,which not only provide no useful nutrients but have been shown to cause health problems in sensitive individuals.

Blackstrap molasses is a healthy sweetener that contains significant amounts of a variety of minerals that promote your health.

Blackstrap molasses is considered superior in nutritional content, and may be especially touted as a healthy food. Referred to as treacle in the UK, molasses was a common cure-all for many stomach problems.

Brimstone and treacle - sulfur and molasses - was commonly used to loosen the bowels and thus “cleanse” the system.

In Medieval Europe, treacle was used to treat a wide variety of ailments, including heart problems, intestinal blockages, epilepsy, palsy, acne, insomnia, fever, prolapsed uterus, plague, and, of course, poisoning.

Making treacle was a complex and time-consuming affair for apothecaries, as it took 40 days to make and 12 years to mature.

Treacle was still used as a pharmaceutical as late as the 18th century, when one recipe for Venice treacle had over 70 ingredients, including dried vipers, roses, licorice, spikenard, myrrh, horehound, pepper, valerian, gentian, St. John's wort, and gerimander.With such a large number of sometimes-noxious ingredients, treacle was obviously not palatable on its own, and for this reason, it was flavored using honey or other sweet ingredients.

Some nutriotion facts:

• Molasses contains more calcium than a glass of milk
• Molasses contains more iron than nine eggs
• Molasses contains an excellent supply of B Vitamins
• It is a good source of natural catbohydrates and minerals.
• Blackstrap Molasses
• It is an alkali-forming food tonic, beneficial for maintaining a proper acid-alkali balance in the body.
• Molasses is also rich in iron, calcium, copper, magnesium, chromium, manganese, molybdenum, zinc, phosphorous, pantothenic acid, vitamin E and Inositol

Iron for Energy

In addition to providing quickly assimilated carbohydrates, blackstrap molasses can increase your energy by helping to replenish the iron in your blood. Blackstrap molasses is a very good source of iron. Particularly for menstruating women, who are more at risk for iron deficiency, boosting iron stores with blackstrap molasses is a good idea - especially because, in comparison to red meat, a well known source of iron, blackstrap molasses provides more iron for less calories and is totally fat-free.

Iron is an integral component of hemoglobin, which transports oxygen from the lungs to all body cells, and is also part of key the enzyme systems for energy production and metabolism. And, if you're pregnant or lactating, your needs for iron increases.

Growing children and adolescents also have increased needs for iron. Just 2 teaspoons of blackstrap molasses will sweetly provide you with 13.3% of the daily recommended value for iron.

A Spoonful of Molasses Helps Your Calcium Needs Go Down -

Blackstrap molasses is a very good source of calcium. Calcium, one of the most important minerals in the body, is involved in a variety of physiological activities essential to life, including the ability of the heart and other muscles to contract, blood clotting, the conduction of nerve impulses to and from the brain, regulation of enzyme activity, and cell membrane function.Calcium is needed to form and maintain strong bones and teethduring youth and adolescence, and to help prevent the lossof bone that can occur during menopause and as a result of rheumatoid arthritis. Calcium binds to and  removes toxins from the colon, thus reducing the risk of colon cancer, and because it isinvolved in nerve conduction, may help prevent migraine attacks. Two teaspoons of blackstrap molasses will meet 11.8% of your daily needs for calcium.

Blackstrap Molasses can help us for the following issues:

(We present to you this information with special thanks to Robin Murphy, ND Lotus Health Institute. More information here: http://www.homeopathyblackheath.com/BlackstrapMolasses.pdf )

·        ANEMIA

Krystal from Memphis, TN

“if you're anemic, take 1 tablespoon each morning in a half cup of warm water and it will do the trick! Nature is a wonderful thing!"

·        ARRHYTHMIA

Renee from El Dorado, Kansas writes:

"I too found Molasses an instant treatment for my heart problem. Every night my heart has a delayed beat (confirmed with overnight monitor) but doctor gave me no treatment beyond giving up caffiene. While that helps, it doesn't totally eliminate it and I admit no caffiene is difficult for me. After the first day of 2 Tbls Molasses, I sleep through the night with no problems. And this is such a relief as it really is extremely scarey to awaken to no heart beat, over and over and over."

 

·        CANCER

Tammy from St. Louis, MO:

“...Now, since taking the blackstrap (starting three days ago), each night I notice the tinnitus is lessened.Last night it was BARELY audible and was not constant.”

- Glen, from St. Mary's Newfoundland

 "A friend of mine who's dog was riddled with cancerous tumors gave him blackstrap molasses each day for a month. She took him back to the Veterinarian and the cancer and tumor were gone! Her mother, who was a medicine woman in the hills of West Virginia suggested she do this as the ancient egyptians used the remedy for consumption."

- Pam from the UK :

 "My daughter was diagnosed with an inoperable brain tumor 13 years ago. I was told she had not long to live. I gave her black molasses after reading a book. Last week she was told the tumor was still there but had not grown in 13 years."

- Fred G. from Charlotte, NC writes: "

“My father is 87 and suffers from Parkinson’s. He started having  severe constipationproblems as a result of intestinal muscles just not working. The doctors prescribed packets of chemical laxatives which marginally worked. He had to keep increasing these packets to a max of 7 packets. The expense was huge with many side-effects. On a follow up exam he asked if there was any

alternative to help with the expense. The doctor recommended that he try blackstrap molasses. He incorporated 2 tablespoons a day and immediately was able to reduce the laxatives. Within 2 weeks and since he takes 0 laxatives and just the two table spoons of Blackstrap.

He feels so much better and of course his mental state has improved greatly

due to the relief that he nows has. He is not constipated at all and is just doing

great. On that recommendation my elderly aunt, who has had constipation problems for years, tried the same remedy and had similar results. the doctor said he heard about this cure from his grandmother and figured it was worth a try."

·        DIARRHEA

Mary Lou from Harwich, MA.:

 "When I was a little girl if I had an upset stomach my grandmother would mix up blackstrap molasses and a small amount of baking soda. She would wait for a while as it puffed up and then would give me a spoonful. It always worked, so I tried it recently and after 45 years it still does."

·        FIBROIDS

Nuria from Madrid, Spain:

 "About a month ago I was diagnosed with a 6 cm Fibroid tumor in my uterus. At that point I was having very heavy periods that will last over a week with a lot of pain and passing very big blood clots. I also suffered from back pain due to the fibroid and had problems peeing as the fibroid was pressing my bladder.

After I was diagnosed, I started to look for natural cures on the internet I started to take blackstrap molasses three times a day (1 tablespoon). The first thing I noticed was that my period lasted only four to five days and I haveto say I was a little afraid because my blood flow was abnormally light and I did not have not even a blood clot. Also, when I started to have horrible pain I took 4 tablespoons on one go as another reader suggested and after about 40 minutes the pain totally disappeared!!! Today I went to the doctor and they did a ultrasound scan and said the fibroid is gone!!! I am totally amazed and I am not too sure what to think, I don`t know if it is gone for ever or what but I will keep molasses in my diet just in case.”

·        SKIN

- Nini from Los Angeles, Ca. :

"Drinking at least 3 cups of African Red tea, commonly called Rooibos is not only beneficial to your immune system but it also helps your skin stay clear. Also applying blackstrap molasses every night for about an hourafter washing your face helps smooth your skinand gives you a glow due to all the vitamins and minerals it contains, and don't forget to take at least 2 tbspns of it daily to keep regular. I like to put it in my red tea or in some warm almond milk along with some coconut oil, yum yum!Hope this helps all of you."

·        RESTLESS LEG SYNDROME -

 - Su Su from Sacramento, Ca :

 "Blackstrap Molasses which I was taking for something else, cured my RLS. I had been drinking warm soymilk with one tablespoon of molasses every morning and when I ran out my RLS came back. I then read about a new  study that said iron might cure some RLS. The day I started back on molasses, my symptoms disappeared."

·        ANXIETY

Victoria from united state virgin islands:

 "I was suffering from anxiety -- was afraid of traveling by myselfand after drinking black strap molasses I was able to travel to Switzerland all by myself without any fear."

·        DEPRESSION